エルサルバドル

で開発されたパッカマラと言う品種があります。ティピカ種の突然変異種マラゴジペとブルボンの突然変異種のパカス種の交配種。現在販売中のエルカルメン農園がそれで、ティピカ種系のクリーンな香味が楽しめます。アフターに甘い余韻が残ります。マラゴジペゆずりの大きくきれいな豆面です。素晴らしい香味で、生産性も低い為、ブルボンよりも高値で取引されるエルサルバドルの最高級珈琲豆になります。
スポットで少量のみ入荷しましたので、ぜひお早めにお試し下さい。

ずっと先送り

にしていた誕生日プレゼントに夫婦で万年筆を買い合う事にした。ついでに古本屋でペン習字の本を見つけて、最近は子供が寝付くと二人してただ黙々とペン習字をする。
結婚し、子供を持ち、地に足が少しだけ付き始めると。空っぽな自分に気が付く。
ここ数年はその隙間を埋める作業が楽しい。